Bugis ブギスは
カフェとパン屋さんの
宝庫ですがー♪
ここ、Brotherbird Coffeehouseは
テイクアウト用のパンも買えるし、
カフェ利用でも楽しめるー!
先月ですが、ブランチを食べるのと
翌日以降の朝ごはん用のパンを
買う目的で訪問しました♪
ガラス扉のところに黒い文字で
書いてあるだけなので
とても見つけにくいですが、
ブギスの中でも特に有名な通り、
ハジ・レーンの一本隣の
道沿いにお店があります^^
ここの名物は、斬新なアイディアが
盛り込まれたクロワッサン♪
半分くらいは月替わり商品なので、
定期的に新しい
クロワッサンに出会えます^^
事前ウェブ予約制で
月替わりに内容を一新して販売される
クロワッサンボックスセット
が非常に人気で、
コロナ禍の外出制限時には
入手困難になるほどでしたー!
ちなみにこの写真は11月訪問時のもので
今は既に12月なので、
相当内容が変わっていると
思いますのでご注意を。
お店に足を運べば
自分の好みのものを選んで
買うことができます^^
しかし今でも売り切れる時が
あるようなので
早めの時間帯の訪問がいいかも。
そして2階に上がれば、
素敵なカフェスペース♪
今どきな感じの
ミニマリストカフェの雰囲気で
とてもシンプルで居心地がいい。
ちなみに現在は、
月曜日と火曜日は
カフェ営業をしておらず、
クロワッサンの販売のみを
行っている模様。
カフェ利用をしたいなら、
水〜日の間で訪問ですね!
今はこういう体制のようですが、
過去にはカフェ営業を一定期間
一時停止したりすることも
何度かあったので、
カフェ利用したい方は
訪問前に公式インスタを
確認してからいくことを
おすすめしますー^^
メニューはこんな感じで、
食事メニューはQRコードを読み込み。
1階にあるクロワッサンを
お店で食べていくのもアリ♪
窓際の席の自然光の入り具合が
絶妙に良くて、
自分で言うのもなんだけど
めちゃくちゃ写真が
美しく撮れるんだよね!w
ブランチメニューのお供は
ブラックのコーヒーとラテ♪
そしてこちらがエッグベネディクト!
小さいスクエア型のパンがかわいい♪
パンは想像していたより小さめだったけど
サラダたっぷりめなの嬉しい^^
ソースや具材が
ブリオッシュパンによくなじんで
美味しかった^^
こちらはリガトーニボロネーゼ。
パスタがかなり太めタイプです!
美味しかったのですが、
ソースが少しだけ
水っぽかったので
もう少しだけ濃厚なソースだと
嬉しかったな〜♪
食事メニューは少しお高めですが
野菜や具材たっぷりで
ボリュームは結構ありますね。
2品を2名でシェアして、
お腹がすんごくいっぱいになった!
今回よりもう少し前に
訪問したときは、
名物デザートメニューも食べたよ^^
ででーん!
お餅の入ったドーナツに
ソフトクリームが
どーんと乗っている、
signature mochi donut
シグネチャーもちドーナツ
でございます!
こちらの写真は一人で訪問したときで、
かなりの迫力にびっくりして
一人でわあって声をあげちゃった😲
その後お友達とも訪問して
食べに行ったりしましたが、
この時のフォルムが
パーフェクトでした!w
もち入りで、本当にモッチモチで
高カロリーな味のするドーナツ、
めちゃくちゃ美味しい💛
ただ、これはシェアを強く
おすすめする・・笑
食べ終わった後、
想像以上にお腹が膨れた!
上のソフトクリームは
おそらく月替わり?で、
随分前ですがこのときは
クッキーバターだったかな。
別名のカフェだった時代から
もちドーナツも
ソフトクリームもあるのですが!!
ソフトクリームの方は、
辛口な言い方をすると
以前は結構薄味で、
コクも少なめなイメージで
以前はそこまで
進んで食べたいものでは
なかった記憶が・・
でも今年久しぶりに食べたら
その時よりも変わったのか
風味も食感もかなり
良くなっていた気がして
ドーナツと一緒に
美味しくいただきました^^
「別名のカフェだった時代」
と書きましたが、元々は
同じ立地でStateland Cafeという
名前のカフェで運営されていました。
今は完全に洋食メニューに
生まれ変わっているけれど、
おまる部長はStateland Cafe時代の
アジアンなごはんメニューが
とっても恋しい!泣
すごく美味しかったのよね・・
上の当時の記事に、
ソフトクリームより
ごはん食べてほしい
みたいに書いてて笑ったw
ソフトクリームに
ひたすら辛口な自分。笑
今はカフェの雰囲気も
ガラリと変えてイメチェンして
メニューも一新されたわけなのだけど
アジアンなごはん、
一時的でもいいから復刻しないかな!
心から望んでおります^^
そしてパンを4つほど
購入して帰ったよーん!
食事系2つ、甘いの2つ♪
ここのクロワッサン
かなり大きめで、
具材もたっぷりなので
1つ食べるだけでかなり
お腹が満たされますー^^
HAM & CHEDDAR(CHICKEN)
BANANA CREAM CRUFFIN
インジョルミは韓国語で
きなこです^^
こちらも残念ながら11月限定の味・・
きなこ味のチョコレートコーテイングに
パン生地にはお餅が入っていて
きなこもちが再現されています♪
これは、当日食べないといけなかった・・
冷凍して後日解凍して食べたら
お餅がガチガチになってしまいました。
(そりゃそうだ)
クロワッサン系のものは
後日食べる時に
元の状態に復元するのが難しいけど
解凍してオーブン駆使して
絶妙に美味しく温めることができれば
最高に美味しいんだよね♪
美味しいパンが、
最近仕事でボロボロの
おまる部長の癒しです・・
週末もきっと、どこかに
買いに行くであろう。笑
Brotherbird Coffeehouse
ブログをご覧いただきありがとうございます♪
↑記事が更新されると
カフェとパン屋さんの
宝庫ですがー♪
ここ、Brotherbird Coffeehouseは
テイクアウト用のパンも買えるし、
カフェ利用でも楽しめるー!
先月ですが、ブランチを食べるのと
翌日以降の朝ごはん用のパンを
買う目的で訪問しました♪
ガラス扉のところに黒い文字で
書いてあるだけなので
とても見つけにくいですが、
ブギスの中でも特に有名な通り、
ハジ・レーンの一本隣の
道沿いにお店があります^^
ここの名物は、斬新なアイディアが
盛り込まれたクロワッサン♪
半分くらいは月替わり商品なので、
定期的に新しい
クロワッサンに出会えます^^
事前ウェブ予約制で
月替わりに内容を一新して販売される
クロワッサンボックスセット
が非常に人気で、
コロナ禍の外出制限時には
入手困難になるほどでしたー!
ちなみにこの写真は11月訪問時のもので
今は既に12月なので、
相当内容が変わっていると
思いますのでご注意を。
お店に足を運べば
自分の好みのものを選んで
買うことができます^^
しかし今でも売り切れる時が
あるようなので
早めの時間帯の訪問がいいかも。
そして2階に上がれば、
素敵なカフェスペース♪
今どきな感じの
ミニマリストカフェの雰囲気で
とてもシンプルで居心地がいい。
ちなみに現在は、
月曜日と火曜日は
カフェ営業をしておらず、
クロワッサンの販売のみを
行っている模様。
カフェ利用をしたいなら、
水〜日の間で訪問ですね!
今はこういう体制のようですが、
過去にはカフェ営業を一定期間
一時停止したりすることも
何度かあったので、
カフェ利用したい方は
訪問前に公式インスタを
確認してからいくことを
おすすめしますー^^
メニューはこんな感じで、
食事メニューはQRコードを読み込み。
1階にあるクロワッサンを
お店で食べていくのもアリ♪
窓際の席の自然光の入り具合が
絶妙に良くて、
自分で言うのもなんだけど
めちゃくちゃ写真が
美しく撮れるんだよね!w
ブランチメニューのお供は
ブラックのコーヒーとラテ♪
そしてこちらがエッグベネディクト!
小さいスクエア型のパンがかわいい♪
パンは想像していたより小さめだったけど
サラダたっぷりめなの嬉しい^^
ソースや具材が
ブリオッシュパンによくなじんで
美味しかった^^
こちらはリガトーニボロネーゼ。
パスタがかなり太めタイプです!
美味しかったのですが、
ソースが少しだけ
水っぽかったので
もう少しだけ濃厚なソースだと
嬉しかったな〜♪
食事メニューは少しお高めですが
野菜や具材たっぷりで
ボリュームは結構ありますね。
2品を2名でシェアして、
お腹がすんごくいっぱいになった!
今回よりもう少し前に
訪問したときは、
名物デザートメニューも食べたよ^^
ででーん!
お餅の入ったドーナツに
ソフトクリームが
どーんと乗っている、
signature mochi donut
シグネチャーもちドーナツ
でございます!
こちらの写真は一人で訪問したときで、
かなりの迫力にびっくりして
一人でわあって声をあげちゃった😲
その後お友達とも訪問して
食べに行ったりしましたが、
この時のフォルムが
パーフェクトでした!w
もち入りで、本当にモッチモチで
高カロリーな味のするドーナツ、
めちゃくちゃ美味しい💛
ただ、これはシェアを強く
おすすめする・・笑
食べ終わった後、
想像以上にお腹が膨れた!
上のソフトクリームは
おそらく月替わり?で、
随分前ですがこのときは
クッキーバターだったかな。
別名のカフェだった時代から
もちドーナツも
ソフトクリームもあるのですが!!
ソフトクリームの方は、
辛口な言い方をすると
以前は結構薄味で、
コクも少なめなイメージで
以前はそこまで
進んで食べたいものでは
なかった記憶が・・
でも今年久しぶりに食べたら
その時よりも変わったのか
風味も食感もかなり
良くなっていた気がして
ドーナツと一緒に
美味しくいただきました^^
「別名のカフェだった時代」
と書きましたが、元々は
同じ立地でStateland Cafeという
名前のカフェで運営されていました。
今は完全に洋食メニューに
生まれ変わっているけれど、
おまる部長はStateland Cafe時代の
アジアンなごはんメニューが
とっても恋しい!泣
すごく美味しかったのよね・・
上の当時の記事に、
ソフトクリームより
ごはん食べてほしい
みたいに書いてて笑ったw
ソフトクリームに
ひたすら辛口な自分。笑
今はカフェの雰囲気も
ガラリと変えてイメチェンして
メニューも一新されたわけなのだけど
アジアンなごはん、
一時的でもいいから復刻しないかな!
心から望んでおります^^
そしてパンを4つほど
購入して帰ったよーん!
食事系2つ、甘いの2つ♪
ここのクロワッサン
かなり大きめで、
具材もたっぷりなので
1つ食べるだけでかなり
お腹が満たされますー^^
HAM & CHEDDAR(CHICKEN)
TWICE-BAKED
チキンハムとチェダーのクロワッサン
こちらは多分レギュラーメニューかな!
チキンハムとチーズソースが
たっぷりでとっても美味しいです♪
オーブンで温めるとたまらん^^
こちらは多分レギュラーメニューかな!
チキンハムとチーズソースが
たっぷりでとっても美味しいです♪
オーブンで温めるとたまらん^^
MENTAIKO PRAWN
TWICE-BAKED
明太子と海老のクロワッサン
クロワッサンに明太子と海老!
大胆な発想と思いましたが、
グラタンに近いイメージで
クリーミーに仕上がっていることで
とても美味なのですー♪
これもいつも置いてあるので
レギュラーメニューな気がします。
クロワッサンに明太子と海老!
大胆な発想と思いましたが、
グラタンに近いイメージで
クリーミーに仕上がっていることで
とても美味なのですー♪
これもいつも置いてあるので
レギュラーメニューな気がします。
BANANA CREAM CRUFFIN
バナナクリームクラフィン
マフィンの形のクロワッサン、
クラフィンです♪
これは11月限定の味で、
しっかりバナナの風味がきいている
クリームたっぷりで美味しかった!
今月はクッキーバターってことで
そちらも美味しそう♪
マフィンの形のクロワッサン、
クラフィンです♪
これは11月限定の味で、
しっかりバナナの風味がきいている
クリームたっぷりで美味しかった!
今月はクッキーバターってことで
そちらも美味しそう♪
PAIN AUX INJEOLMI
パン・オ・インジョルミ
インジョルミは韓国語で
きなこです^^
こちらも残念ながら11月限定の味・・
きなこ味のチョコレートコーテイングに
パン生地にはお餅が入っていて
きなこもちが再現されています♪
これは、当日食べないといけなかった・・
冷凍して後日解凍して食べたら
お餅がガチガチになってしまいました。
(そりゃそうだ)
クロワッサン系のものは
後日食べる時に
元の状態に復元するのが難しいけど
解凍してオーブン駆使して
絶妙に美味しく温めることができれば
最高に美味しいんだよね♪
美味しいパンが、
最近仕事でボロボロの
おまる部長の癒しです・・
週末もきっと、どこかに
買いに行くであろう。笑
今回ご紹介したお店
>ブランチを食べたお店Brotherbird Coffeehouse
ブラザーバードコーヒーハウス
住所:
32 Bali Ln, Singapore 189868
参考URL:
WEBサイト / Google Map
その他詳細:
2021年11月に訪問しました。住所:
32 Bali Ln, Singapore 189868
参考URL:
WEBサイト / Google Map
その他詳細:
black
ブラック
SGD 5
White
ホワイト
SGD 5.5
eggs benedict
エッグベネディクト
SGD 21
rigatoni bolognese
リガトーニボロネーゼ
SGD 18
signature mochi donuts
シグネチャーもちドーナツ
SGD 15
signature mochi donuts
シグネチャーもちドーナツ
SGD 15
HAM & CHEDDAR(CHICKEN)
TWICE-BAKED
チキンハムとチェダーのクロワッサン
SGD 6
MENTAIKO PRAWN
TWICE-BAKED
明太子と海老のクロワッサン
SGD 6.5
PAIN AUX INJEOLMI
PAIN AUX INJEOLMI
パン・オ・インジョルミ
SGD 6
※11月限定でしたBANANA CREAM CRUFFIN
バナナクリームクラフィン
SGD 5
※11月限定でした
※11月限定でした
1. 記事の内容は訪問時点での情報となります。
2. お店に訪問の際は、営業状況など
事前にお店の公式情報をよくご確認ください。
3. 写真は全て自身で撮影しております。
写真、文章など含めブログ内容の
無断使用・転載はしないようお願い致します。
記事をリンクでご紹介いただくのは大歓迎です^^
2. お店に訪問の際は、営業状況など
事前にお店の公式情報をよくご確認ください。
3. 写真は全て自身で撮影しております。
写真、文章など含めブログ内容の
無断使用・転載はしないようお願い致します。
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