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とある週末の朝。
Gaylang(ゲイラン)エリアの
Guillemard Rd(ギルマードロード)に
朝もはよからやってきました^^

コロナがやってくる前はさ。
隔月でどこかしらの国に旅行か
日本に一時帰国するかして
色々な国のカフェに行っていた。

でも今は、
シンガポールだけのカフェを巡って
約2年が経とうとしている。

カフェのメニューというのは、
もちろんそれぞれのお店の
違った魅力があるけれど。

材料の仕入れの関係なのか
国によってカフェに置かれる
定番のメニューみたいなものが
共通していることが多い気がする。

シンガポールだったら、
ブランチメニューとしては
エッグベネディクト
スクランブルエッグ系
アボカドトースト
このあたりが鉄板かな!!

なので、ずっとこの小さなシンガポールで
カフェ巡りをし続けていると、
結構メニュー内容が似てるな〜と思う
カフェと多く出会うのですが・・

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ここBrawn & Brainは、
ちょっと独自性があるというか
ひと捻りしてまっせ!
という感じのメニューが多くて
好きなカフェです^^

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バスで行ったのですが、
開店時間ちょい過ぎくらいに着いて・・
もうほぼ満席ー!!
(写真はお客さんが帰ったタイミングの束の間)

いつもなんですけど、朝早くても
相変わらずめちゃくちゃ人気だな(°_°)

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この日はガッツリ食事をしたけど、
ペストリーやケーキも
美味しくておすすめ〜♪

ドーナツもあるはずで
それもとっても美味しいんだけど
この日は朝イチの時点で
まだ販売はしていなかったな。

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テーブル席はすでに埋まっていたので
窓際のカウンター席へ。

かなり縦の幅が狭いテーブルで、
奥に結構隙間もあるので
おまる部長は手元がゆるいもんで
細心の注意が必要でした(°_°)

そして椅子がかたいので
お尻が痛くなる覚悟が必要w

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ああ、コーヒーも美味しい〜♪
このちょっとマーブル状?な感じで
出てくるアイスラテ好きなの^^

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お久しぶりの、
Oven Baked Molten Eggs !!

こちらのカフェは、
イーストコースト店もあるんだけど、
このメニューを頼めるのは
おそらくここギルマードロード店のみ。

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薄いトルティーヤ的な生地の上に
これでもかというくらいのチーズと
半熟卵がはりめぐらされていて、
その上にさらにアボカドとサーモンどっさり!

サラダもついてるよん^^

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チーズをびよ~んとすると、
半熟卵がお目見え♪

ものすごくシンプルに
具材が並べてあるだけかと思うんだけど
絶妙な塩加減?味加減?で
1つ1つがとっても美味しいんだよね~♪

それぞれ食べてもよし、
合わせて食べてもよし^^

シェアじゃないと
とても食べきれない量感ですw
さらに別添えでパンも来るし(◎_◎)

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もう1つ大好きなメニューが、
このカリータコス♪

これはたぶん、
両方の店舗でオーダーできると思う^^

スパイスとカレー感たっぷりで味付けされた
細切れのチキンがとっても美味しくて!
でも辛くはないです♪(たぶん)

野菜もたっぷり美味しく食べれるし!

この2メニューシェアして食べましたが、
めちゃくちゃおなかいっぱ~~い!!
やはりここのフードメニュー美味しい^^

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ちなみにコーヒー豆やグラノーラの
販売もしているよ〜♪

手前の薄ピンクのパッケージの豆を
以前買ったことがあって美味しくて、
今回も持ち帰り^^

ペストリーとコーヒーで
軽めの朝食とかも憧れるんだけど、
ついついいつも
ガッッツリと食べてしまうのであった。。

それはテイクアウトでやろうかなw


今回ご紹介したお店

>朝食を食べたお店
Brawn & Brains Coffee
ブラウン アンド ブレインコーヒー

住所:
100 Guillemard Rd, #01-02, 
Singapore 399718

参考URL:

その他詳細:
Oven Baked Molten Eggs 
オーブンベイクドモルテンエッグ
SGD 18.90

Curried Chicken Taco
カレーチキンタコ
SGD 16.00

Iced White
アイスホワイト 
SGD 6.50

Long Black
ロングブラック 
SGD 4.50

別途サービス料10%加算あり

2021年9月に訪問しました。


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