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濃厚な担担麺
さっぱりだしヌードルも
最高に美味しくてやみつき~!!

どうも~おまる部長です^^
気づけばもう年末やないか~い(◎_◎)

結局今月全然更新できなかったけど、
毎年書いている1年まとめ的な記事は
書きたいのだが・・・!!

と、意気込む前に
今年出会って最高に美味しかった
麺屋さんを書いておこう( *´艸`)

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ENISHI
えにし
10, Anson Rd, #02-85A
International Plaza, Singapore 079903
WEBサイト / Google Map

※別途公式インスタグラム
不定休等載っているので
確認してください^^

Tanjong Pagar(タンジョンパガー)駅
からほぼ直結の
International Plaza
インターナショナルプラザ

というビルの2階にある麺屋さん!

兵庫県・神戸で人気を博している
担担麺のお店の味を
シンガポールで楽しめるんですね~^^

ちなみにこちらは夫が1度行ったら
めちゃくちゃはまったらしく
毎週のように食べに行っているようで!
早く食べてみてよ!
とものすごくすすめてきたので
会社帰りにお友達と寄って
食べてみました^^

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微妙な写真になってしまいましたが
席はカウンター席のみで席数は少な目。
かつ人気なので、タイミングによっては
並ぶこともあるかも!

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こちらがメニュー!!
看板商品の担担麺の他、
鰹節のごとく、
まぐろ節というものを使用した
だしヌードルもあります^^

先に言っておくけど、
どっちもめちゃくちゃ美味しい!


おまる部長は濃厚・ガッツリ系を
食べたい時は、担担麺
ちょっとさっぱり目がいいな~
という時は、だしヌードル

こんな感じで気分で決めます^^
(すでに複数回訪問してる疑惑)

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オーダーはこちらのシートに
〇をつけましょう♪

担担麺はスパイシーレベルと
麻辣(マーラー)レベルと選びます☆

担担麺に限り
テイクアウトもできるんだね^^

だしヌードルはスープが
ノーマルか、リッチ(+1SGD)
で選べます^^

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サービスウォーターと、
おしぼり提供がありがたい♪

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調味料もこんな感じで
常備されています^^

それでは、実際に食べてみますか!

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DAN-DAN NOODLE 17.9 SGD
担担麺

なんだか大充実なセットがやってきた♪

シンプルに味わいたかったので
今回はスパイシーレベルはゼロ
麻辣(MALA/マーラー)は別添えにできる
とのことだったので
そちらはレベル2に〇をつけました^^
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豚肉、
豚と鴨のチャーシュー
フライドオニオン・水菜
たまねぎ、柴漬け・・・

なんだかいろ~んなものが
た~っぷりのっていて
色とりどりの具材と香りが
めっちゃ食欲そそります( *´艸`)

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温玉と、後から加えて楽しめる
だしスープは別添え♪

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そして先ほど書いたように
麻辣も別添え♪

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担々麺用には、こちらの
3種のお酢もて提供されるのです!

左からスパイシー・オレンジ・昆布です♪

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食べ方はこちらの通り♪

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少しずつ、段階をつけて
楽しんでいきますよ~♪

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まずはそのまま丼の底からかきあげて、
全体をまぜまぜ~!!

太めで程よくむっちりとした麺!!

なんかスパイシーなような
香ばしいような・・
めちゃくちゃいいかおりが
湯気にのせて伝わってきて
おなかがますます鳴ってくる~( *´艸`)

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そこに温玉を
ぽとんと落として!!

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なじませて食べてみたら
うおぉぉ~~~!!
めっっちゃうまい!!( ゚Д゚*)

味が一言で表せない・・
とにかくひとくち食べた瞬間
トリコになってしまうやみつき感。

すごく複雑な味わいなのに
統一感も感じるし・・
言ってることがぐちゃぐちゃw

スパイスが
そうさせているんでしょうか・・
じんわりとくる辛さにのせて
色々な具材の味わいが
混ざりあって
最高の美味しさを生み出してる!

書いてる今、
また食べたくなってる!w

クリーミーという表現だと
ちょっと違うかもしれないけど
かなりの濃厚感を感じます♪

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かなり食べ応えのある担担麺!
がっつりとシンプルに楽しんだら、
今度はオレンジのお酢を入れてみました♪

お酢でちょっとさっぱりさせるのも
すごく美味しい♪
オレンジの香りがこの担担麺の
スパイス感によく似合ってました☆
かなり味わいが変わるよ!

ちなみにおまる部長は
そこそこ辛いのが大丈夫なので
麻辣を振りかけてちょい辛にして
食べてましたが
言わずもがな、辛くしても美味!

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そしてお酢バージョンを楽しんだら
最後にスープを投入して、
スープヌードルとして楽しむ!

締めっぽいですね~(≧▽≦)
この優しいおだしのスープに絡ませると
またまた味わいに変化が!

濃厚で激しめな味わいから
いっきに安らぎみたいな感じ♪

味の美味しさはもちろん、
この変化をつけていける
楽しみ方がたまらなかった~!

1度食べちゃうと、
後日また思い出しちゃうくらい
やみつきのヌードルでした( *´艸`)

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Japanese DASHI Noodle Regular
17.9 SGD


担担麺に対し、シンプルで優しめな
ビジュアルのこちらもやっぱりおすすめ!

こちらのダシは、
煮干し・マグロ節・鯵・
かつお節・飛魚・真昆布などから
とっていると書いていました^^

かつお節はよくきくけど、
マグロ節って珍しいよね!!

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このスープがまたうまい!

このお店特有の、
言葉では説明しにくい美味しさが
こちらにも発揮されている!

魚介系の味・香りはしっかりしつつ
嫌な癖はなくて、
もうず~~っと
食べていたい感じ(*´▽`*)

味玉とかチャーシューも
ひとつひとつ美味で大満足!

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ちなみに残ったスープやたれに
あわせて食べれる1口分のライスを
無料でいただけます(●´ω`●)

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もっちろんいただいちゃう♪
スープと一緒に口にふくめば、
これまたうんま~い(泣)

少しお高めヌードルですが、
味の満足感がすさまじくて
絶対通っちゃう~( *´艸`)

てか、初訪問から2週間以内に
もう1回行ってしまった~!w

この味今まで食べたことない!!
と、麺経験の浅いおまる部長は
そうはっきりと言えてしまうくらい
個性の強い麺料理でしたが、
それと同時に
何度もリピートしたくなってしまう
美味しさがそこにありました♪

今年はシンガポールで
ラーメンを非常に
よく食べた年だったのですが
中でもここは超印象に残りました!

来年もいっぱい
通いたいと思います(≧▽≦)


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