濃厚な担担麺も
さっぱりだしヌードルも
最高に美味しくてやみつき～!!

どうも～おまる部長です^^
気づけばもう年末やないか～い(◎_◎)

結局今月全然更新できなかったけど、
毎年書いている1年まとめ的な記事は
書きたいのだが・・・!!

と、意気込む前に
今年出会って最高に美味しかった
麺屋さんを書いておこう( *´艸｀)


ENISHI
えにし
10, Anson Rd, #02-85A
International Plaza, Singapore 079903
WEBサイト / Google Map

※別途公式インスタグラムに
不定休等載っているので
確認してください^^

Tanjong Pagar(タンジョンパガー)駅
からほぼ直結の
International Plaza
インターナショナルプラザ
というビルの2階にある麺屋さん！

兵庫県・神戸で人気を博している
担担麺のお店の味を
シンガポールで楽しめるんですね～^^

ちなみにこちらは夫が1度行ったら
めちゃくちゃはまったらしく
毎週のように食べに行っているようで！
早く食べてみてよ！
とものすごくすすめてきたので
会社帰りにお友達と寄って
食べてみました^^


微妙な写真になってしまいましたが
席はカウンター席のみで席数は少な目。
かつ人気なので、タイミングによっては
並ぶこともあるかも！


こちらがメニュー!!
看板商品の担担麺の他、
鰹節のごとく、
まぐろ節というものを使用した
だしヌードルもあります^^

先に言っておくけど、
どっちもめちゃくちゃ美味しい！

おまる部長は濃厚・ガッツリ系を
食べたい時は、担担麺
ちょっとさっぱり目がいいな～
という時は、だしヌードル

こんな感じで気分で決めます^^
(すでに複数回訪問してる疑惑)


オーダーはこちらのシートに
〇をつけましょう♪

担担麺はスパイシーレベルと
麻辣(マーラー)レベルと選びます☆

担担麺に限り
テイクアウトもできるんだね^^

だしヌードルはスープが
ノーマルか、リッチ(+1SGD)
で選べます^^


サービスウォーターと、
おしぼり提供がありがたい♪


調味料もこんな感じで
常備されています^^

それでは、実際に食べてみますか！


DAN-DAN NOODLE 17.9 SGD
担担麺

なんだか大充実なセットがやってきた♪

シンプルに味わいたかったので
今回はスパイシーレベルはゼロ
麻辣(MALA/マーラー)は別添えにできる
とのことだったので
そちらはレベル２に〇をつけました^^

豚肉、
豚と鴨のチャーシュー
フライドオニオン・水菜
たまねぎ、柴漬け・・・

なんだかいろ～んなものが
た～っぷりのっていて
色とりどりの具材と香りが
めっちゃ食欲そそります( *´艸｀)


温玉と、後から加えて楽しめる
だしスープは別添え♪


そして先ほど書いたように
麻辣も別添え♪


担々麺用には、こちらの
3種のお酢もて提供されるのです！

左からスパイシー・オレンジ・昆布です♪


食べ方はこちらの通り♪


少しずつ、段階をつけて
楽しんでいきますよ～♪


まずはそのまま丼の底からかきあげて、
全体をまぜまぜ～!!

太めで程よくむっちりとした麺!!

なんかスパイシーなような
香ばしいような・・
めちゃくちゃいいかおりが
湯気にのせて伝わってきて
おなかがますます鳴ってくる～( *´艸｀)


そこに温玉を
ぽとんと落として!!


なじませて食べてみたら
うおぉぉ～～～!!
めっっちゃうまい!!( ﾟДﾟ*)

味が一言で表せない・・
とにかくひとくち食べた瞬間
トリコになってしまうやみつき感。

すごく複雑な味わいなのに
統一感も感じるし・・
言ってることがぐちゃぐちゃｗ

スパイスが
そうさせているんでしょうか・・
じんわりとくる辛さにのせて
色々な具材の味わいが
混ざりあって
最高の美味しさを生み出してる！

書いてる今、
また食べたくなってる！ｗ

クリーミーという表現だと
ちょっと違うかもしれないけど
かなりの濃厚感を感じます♪


かなり食べ応えのある担担麺！
がっつりとシンプルに楽しんだら、
今度はオレンジのお酢を入れてみました♪

お酢でちょっとさっぱりさせるのも
すごく美味しい♪
オレンジの香りがこの担担麺の
スパイス感によく似合ってました☆
かなり味わいが変わるよ！

ちなみにおまる部長は
そこそこ辛いのが大丈夫なので
麻辣を振りかけてちょい辛にして
食べてましたが
言わずもがな、辛くしても美味！


そしてお酢バージョンを楽しんだら
最後にスープを投入して、
スープヌードルとして楽しむ！

締めっぽいですね～(≧▽≦)
この優しいおだしのスープに絡ませると
またまた味わいに変化が！

濃厚で激しめな味わいから
いっきに安らぎみたいな感じ♪

味の美味しさはもちろん、
この変化をつけていける
楽しみ方がたまらなかった～！

1度食べちゃうと、
後日また思い出しちゃうくらい
やみつきのヌードルでした( *´艸｀)


Japanese DASHI Noodle Regular
17.9 SGD

担担麺に対し、シンプルで優しめな
ビジュアルのこちらもやっぱりおすすめ！

こちらのダシは、
煮干し・マグロ節・鯵・
かつお節・飛魚・真昆布などから
とっていると書いていました^^

かつお節はよくきくけど、
マグロ節って珍しいよね!!


このスープがまたうまい！

このお店特有の、
言葉では説明しにくい美味しさが
こちらにも発揮されている！

魚介系の味・香りはしっかりしつつ
嫌な癖はなくて、
もうず～～っと
食べていたい感じ(*´▽｀*)

味玉とかチャーシューも
ひとつひとつ美味で大満足！


ちなみに残ったスープやたれに
あわせて食べれる１口分のライスを
無料でいただけます(●´ω｀●)


もっちろんいただいちゃう♪
スープと一緒に口にふくめば、
これまたうんま～い(泣)

少しお高めヌードルですが、
味の満足感がすさまじくて
絶対通っちゃう～( *´艸｀)

てか、初訪問から2週間以内に
もう1回行ってしまった～！ｗ

この味今まで食べたことない!!
と、麺経験の浅いおまる部長は
そうはっきりと言えてしまうくらい
個性の強い麺料理でしたが、
それと同時に
何度もリピートしたくなってしまう
美味しさがそこにありました♪

今年はシンガポールで
ラーメンを非常に
よく食べた年だったのですが
中でもここは超印象に残りました！

来年もいっぱい
通いたいと思います(≧▽≦)


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